April 19th, 2017

ботаничка

Борщ с красной капустой

Борщ с красной капустой практически ничем не отличается от обычного, только цвет у него фиолетовый, из-за краснокочанной капусты. В остальном все ингредиенты традиционные и простые, но, как ни крути, на мой взгляд, борщ это самое вкусное первое блюдо во все времена.

Борщ с красной капустой
Борщ с красной капустой

Секрет успеха — качественно приготовленная заправка. Овощи в ней должны быть мягкими, но не потерять свой цвет и аромат и не пригореть! Позвольте готовому борщу постоять 30 минут – 1 час, за это время ингредиенты успеют «подружиться» в кастрюле.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для борща с красной капустой

  • 1.5 л говяжьего бульона;
  • 250 г картофеля;
  • 300 г краснокочанной капусты;
  • 200 г моркови;
  • 120 г репчатого лука;
  • 120 г помидоров;
  • 50 г стеблей сельдерея;
  • 120 г сладкого болгарского перца;
  • стручок перца чили;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • растительное масло для жарки, специи по вкусу, соль;
  • сметана и свежая зелень для подачи.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Формирующая обрезка саженцев яблонь и груш

Здравствуйте, дорогие садоводы, огородники и цветоводы. Сейчас вы ходите по рынкам, по выставкам, по различным садовым центрам, приобретаете саженцы. Многие из вас посадили их в прошлом году. Что касается однолетних саженцев, посаженных в прошлом году и необрезанных, то есть вы не сформировали изначально еще точки роста, то вы это делаете сейчас. В первую очередь мы смотрим на двухлетнем саженце, чем он отличается от однолетнего саженца – это тем, что однолетний саженец, как правило, в 99 случаях у нас – это только один прутик, только один побег, а двухлетний саженец должен иметь уже боковые веточки первого порядка, то есть только эти побеги, отходящие от основного ствола. Все.

Как правильно формировать молодые яблони и груши
Как правильно формировать молодые яблони и груши

Что мы смотрим? Мы выбирали саженец при покупке уже с этими веточками, и уже обращали внимание на то, как расположены ветви, под хорошими углами. Посмотрите, какие хорошие углы отхождения. Они не должны быть меньше 45°-50°, и могут достигать даже 90° под таким наклоном. Это все нормально, когда угол отхождения 70°-80°-90°. Это идеальные углы отхождения ветвей, которые прочно будут сохранять крону в течение многих-многих десятилетий.

Выбрав такой хорошенький саженец, когда побеги отходят в разные стороны под хорошим углом, мы начинаем его формировать.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Амариллис белладонна — завораживающий романтик

Название амариллисов, подаривших имя всему семейству великолепных луковичных растений, так часто используют как синоним гиппеаструма, что о настоящих, подлинных амариллисах, порядком подзабыли. Это растение уступает своему куда более популярному собрату и в сортовой палитре, и в видовом разнообразии, и в востребованности. Но каждый, кто хоть раз наблюдал трогательное цветение подлинных амариллисов, навсегда отдал им частичку своего сердца. Менее капризные, выносливые, выпускающие большее количество цветков, амариллисы заслуживают возвращения в перечень модных культур.

Амариллис белладонна, или Амариллис красавица (Amaryllis belladonna)
Амариллис белладонна, или Амариллис красавица (Amaryllis belladonna)

Содержание:

Подлинные амариллисы и их романтическое цветение

Настоящие амариллисы, как и их наиболее популярный и эффектный (а фактически и единственный активно используемый) представитель амариллис белладонна, практически исчезли из наших интерьеров. Куда более распространенные растения из семейства амариллисовых, которые правильно называть вовсе не амариллисом, а именно гиппеаструмом, несмотря ни на какие «привычки», захватили практически всю нишу в категории комнатных луковичных культур и вытеснили некогда популярные подлинные амариллисы из перечня востребованных растений.

А между тем, они имеют ярко выделяющиеся индивидуальные особенности и от амариллиса отличаются довольно существенно (и по вполне очевидным признакам). Это все-таки разные культуры и по цветению, и по его срокам, и по характеру, и по стратегии выращивания.

Настоящие амариллисы, как и большинство эффектных комнатных луковичных, пришли к нам из Южной Африки и от природы привыкли к субтропическим условиям.

Амариллис белладонна, или Амариллис красавица (Amaryllis belladonna) имеют много схожего со своими собратьями гиппеаструмами, но все же ключевые характеристики цветения у них кардинально разнятся. Амариллисы развиваются из чуть вытянутых, округлых, веретено-грушевидных, с выделяющейся «шейкой», достаточно крупных луковиц, диаметр которых может достигать 5-6 см.

У амариллисов формируются достаточно крупные корни, которые не отмирают на период покоя. Они выпускают достигающие в длину от 40 до 60 см при ширине всего в 2-3 см ремневидные, линейные, с центральной «складкой» листья, которые луковица выпускает всего лишь после роскошного цветения, осенью (а не одновременно с цветоносами, как у гиппеаструмов). Листья отмирают к концу весны, перед началом стадии покоя. Каждая луковица выпускает до 16 листьев, расположенных супротивно, достаточно строгими парами.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке