March 29th, 2017

ботаничка

Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты – традиционное блюдо славянской кухни. Этот простой и полезный суп можно готовить в большой кастрюле для всей семьи на пару дней вперёд, так как на следующий день они станут только вкуснее! Основой может служить любой бульон – говяжий, куриный или бульон из баранины, тут, как говорится, на вкус и цвет. В рецепте щей есть мучная заправка, которая делает это основное горячее блюдо русской кухни более сытным.

Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты

Щи – блюдо многокомпонентное, в его состав обязательно входит капуста, картофель, различные коренья, кислая заправка (в нашем случае – сметанный соус) и, по желанию, мясо. Однако, постные, или «пустые» щи вы также можете приготовить по этому рецепту, заменив говяжий бульон грибным или овощным, а сметану – соевым кремом. Получится современный вариант вегетарианских щей.

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6.

Ингредиенты для приготовления щей из свежей капусты

  • 2 л говяжьего бульона;
  • 350 г свежей белокочанной капусты;
  • 300 г картофеля;
  • 250 г моркови;
  • 100 г лука репчатого;
  • 80 г сельдерея;
  • 1 перец чили;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 15 г пшеничной муки;
  • 60 г сметаны;
  • 15 мл растительного масла;
  • 10 г сливочного масла.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Пахира водная – простое благородство

Среди способных накапливать воду в стволе растений пахира водная всегда занимала особое, почетное место. И дело не только в том, что растение называют бутылочным деревом (по заслугам). Эта красавица, в отличие от конкурентов, может похвалиться скорее своей классической внешностью. Крупные листья пахиры со строгим силуэтом и необычный, но раскрывающий свою истинную красоту лишь вблизи ствол да древообразный силуэт сделали это растение легендой. Но главное достоинство этого нестандартного каудексного — довольно крупные размеры. Способная потягаться с древесными и кустарниками, пахира водная хорошо переносит комнатные условия и требует хотя и специфического, но совсем несложного ухода.

Пахира водная (Pachira aquatica)
Пахира водная (Pachira aquatica). © MP3SILVER

Пахира водная — древовидное каудексное с элегантной простотой листьев

Пахира водная вовсе не выглядит как растение экзотичное и, в отличие от своих каудексных коллег, с первого взгляда не производит впечатление невиданного экзота. По духу и характеру она скорее сродни классическим комнатным древесным, производит впечатление традиционного и даже реликтового растения. Строгая, аккуратная, с простыми, но элегантными формами, пахира легко вводит в заблуждение. Несмотря на столь сдержанную внешность, она требует такого же ухода, как и любое другое каудексное растение.

Пришла к нам пахира из тропических лесов Южной Америки, где ее можно встретить в болотистой местности. На родине она также известна как гвианский или малабарский каштан, а на Западе — как китайское и денежное дерево. У нас пахиру водную чаще всего называют бутылочным деревом, хотя это имя она разделяет и с несколькими другими каудексными культурами.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке