October 26th, 2016

ботаничка

Томатный суп с болгарским перцем и тимьяном

Томатный суп — традиционное блюдо южной кухни. Густой, наваристый, приправленный ароматным тимьяном и красным перцем, он украсит любой обед: ведь в жаркое время года можно ограничиться одним первым блюдом, если оно сытное. Ингредиенты супа нужно варить довольно долго, в этом случае способ «аль-денте» не подойдёт, как бы ни хотелось сохранить побольше витаминов. Овощи придётся разваривать почти до крем-образного состояния, чтобы получить нужную консистенцию.

Томатный суп с болгарским перцем и тимьяном
Томатный суп с болгарским перцем и тимьяном

Приправляют блюдо обычно сметаной или крем-фрешем, что, в принципе, одно и то же.

Имея небольшой термос, удобно взять горячий суп с собой на работу, его консистенция это позволяет.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для томатного супа с болгарским перцем и тимьяном

  • 1,5 л куриного бульона;
  • 300 г картофеля;
  • 150 г сладкого перца;
  • 500 г помидоров;
  • 5 г молотого красного перца;
  • морская соль, сахарный песок, свежий тимьян, чёрный перец.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

8 лучших комнатных растений-фильтров

Важность комнатных растений для экосистемы в доме невозможно переоценить. Они не только несут умиротворение и гармонию, но и непосредственно влияют на жизненно важные характеристики среды обитания. Благодаря процессам фотосинтеза комнатные растения выделяют кислород и оздоравливают атмосферу, играют роль природных увлажнителей и даже фитонцидов. Но наиболее важной функцией комнатных культур по праву считается очищение воздуха. Это самые природные из всех доступных фильтров, способные «всасывать» из воздуха токсины, химические соединения и даже следы тяжелых металлов. И среди этих природных очистителей есть настоящие звезды, способные поразительно эффективно справляться с поставленной задачей. О них расскажем в этой публикации.

Растения, очищающие воздух
Растения, очищающие воздух

Самые природные очистители воздуха

Ученые давно и настойчиво стремятся обратить внимание на уровень загрязненности воздуха в наших домах. По последним исследованиям, он в несколько раз, а иногда и в десятки раз более загрязнен, чем даже на городских улицах. К вредным веществам, содержащимся в воздухе, которым мы дышим на открытом пространстве, прибавляются десятки факторов, усиливающих эту проблему.

Все лакокрасочные покрытия, строительные материалы и даже мебель выделяют токсины и яды, не говоря уже об изделиях из пластика, последствиях приготовления пищи и применения разнообразной бытовой химии, аллергенах и пыли.

Формальдегид, бензол, фенол, толуол, трихлорэтилен, двуокись углерода, окислы азота, стафилококки, споры других грибов и патогенные микроорганизмы, микрочастицы сажи, продукты сгорания, пылевые клещи, пыльца – все эти вещества присутствуют в воздухе любого дома и квартиры. И даже при очень строгом подходе и выборе экологически чистых материалов и декора задача очистки воздуха никуда не исчезает.

Если установка увлажнителей или кондиционеров с функцией фильтра, специальных очистителей не всегда возможна, уместна или желаема, то самый простой (и, как ни удивительно, самый надежный) способ борьбы за чистый воздух – это комнатные растения.

Безвредные, лишенные недостатков и не требующие особых усилий или затрат, растения справляются с задачей очистки воздуха пусть и медленнее, но гораздо эффективнее. Растения не просто поглощают углекислый газ и активно обогащают воздух в помещениях кислородом. Они эффективно борются и с летучими химикатами, и с токсинами, и с органическими соединениями.

Но не стоит думать, будто для очищения воздуха достаточно купить и поставить по одному растению в комнате. В среднем радиус фитонцидной, очищающей и антибактериальной активности растений охватывает площадь до 5 м, причем влияние растений на грибки и бактерии ограничено расстоянием в 2,5-3 м. А вот функции очистки от аллергенов растение выполнит и на большем расстоянии.

Чтобы комнатные растения заменили собой любые фильтры и были способны улучшить и очистить воздух в доме, на каждые 10 квадратных метров размещают хотя бы одно комнатное растение. Группировка, выставление растений в композициях и коллекциях усиливает их фильтрующее воздействие и улучшает микроклимат. Размещать растения-фильтры лучше не на подоконниках и не по периметру, а внутри интерьера – так они полнее выполнят функции очистки.

Да и не все растения одинаковы. У одних культур более выражена способность поглощать вредные вещества, другие активнее борются с аллергенами, а есть и такие растения, которые лучше других насыщают воздух кислородом.

Доминируют в комнатном ассортименте растения, влияние которых благоприятно, но фильтрующей, очистительной функции у них практически нет. Но есть и настоящие природные фильтры. Такие культуры бывают разными:

  • противовоспалительные и повышающие иммунитет, успокаивающие, за счет выделения эфирных масел;
  • с противовирусной и антибактериальной активностью, благодаря выделению в воздух фитонцидных веществ;
  • всасывающие из воздуха вредные соединения, поглощающие, буквально, впитывающие их через листья.
Комнатные растения - живые фильтры
Комнатные растения – живые фильтры

Растения – это все же не универсальное, «безотказное» решение проблемы. Функции очистки воздуха они проявляют максимально в период активного развития, а вот на стадии покоя их способность очищать воздух снижается.

Молодые растения – лучшие фильтры, чем старые, а функции фильтра у растений выполняют листья, но не стебли или цветы. Практически у каждого растения активность поглощения вредных веществ и фотосинтеза меняется в течение дня, в зависимости от температуры воздуха и даже освещенности (например, больше всего кислорода сансевиерия вырабатывает ночью, а хлорофитум – днем).

Для разных комнат подходят совсем разные растения. В маленьких размещают компактные классические культуры вроде алоэ или пеперомии, а в больших можно использовать крупные древесные – фикус Бенджамина и даже цитрусовые. Сырость или сухость воздуха также играют свою роль.

Познакомимся поближе с наиболее активно влияющими на состав и характеристики воздуха комнатными культурами.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке