October 17th, 2016

ботаничка

Тыквенный суп с перцем и картофелем

Тыквенный суп с перцем и картофелем, приготовленный по этому рецепту с фото, получится очень наваристым и густым. На его приготовление нужно время, чтобы овощи стали совсем мягкими и почти превратились в пюре, но результат того стоит, первое блюдо будет настолько сытным, что второе к обеду можно не готовить. Тыква, морковь, помидоры и болгарский перец придают готовому супчику аппетитный оранжево-красный цвет. Чтобы его не испортить, с баклажанов или кабачков цуккини следует снимать кожуру, а болгарский перец брать красный или жёлтый.

Тыквенный суп с перцем и картофелем
Тыквенный суп с перцем и картофелем

Вместо говяжьего можно готовить это первое блюдо на курином бульоне, но тыква и говядина сочетаются лучше.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для тыквенного супа с перцем и картофелем

  • 2 л говяжьего бульона;
  • 400 г тыквы;
  • 300 г картофеля;
  • 250 г моркови;
  • 150 г помидоров;
  • 150 г репчатого лука;
  • 70 г зелёного горького перца;
  • 200 г красного болгарского перца;
  • 120 г баклажанов или цуккини;
  • 5 г молотого красного перца;
  • соль, сахар, растительное масло для жарки, сливочное масло;
  • сметана и зелёный лук для подачи.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Осенняя обработка сада от вредителей

Золотая осень… Краснеют розы в палисадах. Мелодии цикад в ночи звенят. И пахнет медом урожай из сада… Осень – это не только уборка медовых яблок и груш, изготовление соков и джемов, это еще и подготовка к следующему году. И от того, насколько тщательно, правильно и своевременно будет она проведена, зависит будущий урожай. Очень часто небрежно подготовленный сад плохо переживает зиму, что добавляет работы весной в период посадок. Нехватка времени на весенние работы ведет к усиленному поражению сада болезнями и вредителями и результатом является низкий урожай плохого качества, да еще и сдобренный большим количеством ядовитых обработок. Таким образом, осень – всему году голова.

Осенняя обработка сада
Осенняя обработка сада. © Ben

Содержание:

Организация уборочных осенних работ в саду

Все осенние работы необходимо начинать во время уборки урожая и заканчивать с наступлением первых заморозков.

Убрать урожай. Под деревьями убрать падалицу и отправить на корм скоту, птицам, здоровый плодовый опад – в компост, больные растения закопать подальше от дачи или сжечь.

Под всеми деревьями убрать листопад. Здоровые листья можно использовать под перекопку, расстелив их ковром по огородным грядкам и другим участкам. Больные – убрать и сжечь. Можно завести специальную яму, куда сбрасывать больную листву и другие растительные отходы и послойно их обрабатывать препаратами от различных заболеваний. Образовавшийся перегной (не менее 3-х-4-х летний) можно использовать как органику под газоны в уголках отдыха.

Очистить скребками кору, зачистить раны и дупла. До начала выполнения этих работ подстелить под кроной старую ткань или пленку, чтобы зимующие в кроне вредители не попали на землю. Продезинфицировать раневые поверхности и обработать садовым варом. Провести обрезку.

Обрезку в холодных регионах лучше отложить на весну. Это связано с возможностью усыхания и обмерзания коры вокруг среза. В регионах с непродолжительными низкими температурами с осени после полного опадения листьев проводят санитарную обрезку, удаляя все кривые, старые засохшие ветки, пораженные болезнями. Не забывайте через 3-5 лет проводить омолаживающую обрезку на старых деревьях. Внешнее проявление необходимости такой обрезки проявляется в затухании роста и развития верхушки дерева. Все отходы после обрезки убрать и сжечь.

После окончания предварительных работ по подготовке сада к зимовке приступают к работам по защите от вредителей и болезней.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке