October 9th, 2016

ботаничка

Вегетарианский суп с цветной капустой

Вегетарианский суп с цветной капустой на грибном бульоне — вкусное и полезное первое блюдо для вегетарианского стола. Этот рецепт также подходит для постного меню, так как не содержит продуктов животного происхождения. Несмотря на отсутствие в нём животных белков, супчик получается очень сытным, к тому же полезным. Готовить его лучше в сезон сбора овощей, когда они выросли в естественных условиях, с минимальным количеством допинга.

Вместо спагетти или макарон можно нарезать белый хлеб небольшими кубиками, подсушить их в духовом шкафу до золотистого цвета и посыпать готовое блюдо прямо в тарелке перед подачей.

Вегетарианский суп с цветной капустой
Вегетарианский суп с цветной капустой

Поскольку рецепт вегетарианский, то приправить суп можно соевым кремом, вместо традиционной сметаны.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для вегетарианского супа с цветной капустой

  • 1.5 л грибного или овощного бульона;
  • 500 г цветной капусты;
  • 350 г картофеля;
  • 150 г спагетти или пасты;
  • 150 г сладкого лука;
  • 250 г помидоров;
  • 250 г болгарского перца;
  • 4 дольки чеснока;
  • 40 г петрушки;
  • 2 перца чили;
  • соль, оливковое масло.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Пеллея — миниатюрный папоротник

Один из самых очаровательных папоротников пеллея предлагает полюбоваться любителям растений на листья миниатюрного размера и практически идеальной округлой формы. По крайней мере, именно такими они кажутся издалека. Блестящие, словно тщательно отполированные, великолепные доли листьев формируют не совсем типичные для папоротников вайи. Да и само растение благодаря компактным размерам кажется не менее очаровательным. И хотя выращивать пеллею не так уж легко, к самым капризным папоротникам ее отнести нельзя. Пеллея — это миниатюрная красавица, которую по праву можно назвать неподражаемой.

Пеллея круглолистная (Pellaea rotundifolia)
Пеллея круглолистная (Pellaea rotundifolia). © floradania

Содержание:

Пеллея — кнопочное чудо с большой харизмой

Уникальный миниатюрный папоротник пеллея очень хорош и в качестве горшечного растения, и в ампелях. Его узорные листья и элегантные вайи превращают каждое растение в роскошный акцент. Свое название пеллеи получили из-за темноокрашенных черешков листьев — от латинского «pellos» (темный). Но у нас этот вид больше известен как кнопочный, а в Европе — как пуговичный папоротник.

Этот папоротник представляет семейство Птерисовые (Pteridaceae) и обитает в субтропических и тропических зонах практически всего северного полушария, но встречается также в Новой Зеландии и на юге Африки. Скромные размеры папоротника в природе делают его практически незаметным. Но равных в кружевности и способности образовывать ковер под крупными растениями ему нет.

Внешность этого папоротника неподражаемо прекрасна и легко узнается даже в дикой природе. Зато обитание в сухих и горных районах наделило пеллею несколько специфическими требованиями к поливам.

Пеллея (Pellaea) — род не слишком активно разрастающихся, но все же выпускающих за сезон до десяти новых вай сверхдекоративных, низкорослых травянистых папоротников. В высоту растения часто ограничиваются 15 см, хотя взрослые пеллеи могут достигать и 40 см. Рост и развитие у этого папоротника происходят непрерывно. Выпускание листьев не останавливается даже зимой, хотя самая активная фаза вегетации традиционно приходится на весну и лето.

В соответствии с постоянной вегетацией происходит и постоянное отмирание старых листов, которое сказывается на декоративности растения. Корневище у пеллеи округлое, компактное. Отличительная особенность растений – наличие узких ребер, которые на самом деле являются двухцветными чешуйками на ползучих корнях.

Вайи у этого папоротника не совсем обычны. Трижды-, дважды-перистые или простые перистые листья практически одинаковы по размеру, гладкие и цельно-крайные, сидят на рахисе очень густо и формируют практически идеально симметричный, черепитчатый узор. Спорангии на листьях расположены на концах свободных жилок и по краям, как будто покрыты отогнутым краем листочков.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке