September 11th, 2016

ботаничка

Баклажаны с морковкой — овощной салат на зиму

«Баклажаны с морковкой» – вкусный овощной салат на зиму из сезонных овощей, который можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Эту густую смесь можно намазать на кусочки поджаренного хлеба, начинить питу или лаваш. Есть три овоща, которые, по-моему, не могут существовать друг без друга – баклажаны, морковка и помидоры. Эта классическая комбинация всегда получается вкусной, к тому же полезной. Заготовки с большим количеством томатов не требуют добавления уксуса, для сохранности достаточно соли, чистой посуды и стерилизации, а для улучшения вкусового баланса нужно немного сахарного песка.

Баклажаны с морковкой — овощной салат на зиму
Баклажаны с морковкой — овощной салат на зиму

Эти заготовки хорошо хранятся в прохладном месте и порадуют вас ароматом собранного урожая холодной зимой.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество: 2 банки вместимостью 0.7 л

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Энсета — декоративный абиссинский банан

Среди комнатных растений мало какая культура может потягаться с энсетой в размерах листьев. Крупные, своеобразно раскрывающиеся, листья комнатного банана поражают и своей массивностью, и игрой окрасов, и красноватой центральной прожилкой. Это уникальное растение крупного размера по праву считается одной из самых массивных культур, которую можно ввести в оформление интерьера. Но размеры не мешают этому растению покорять сердца цветоводов способностями удивительно быстро разрастаться и своим уникальным строением. И пусть уход за энсетой нельзя назвать простым, декоративный банан с его огромными листьями и тропической внешностью не становится от этого растением менее популярным. А наличие немалого количества декоративных форм и сортов только подкрепляет репутацию лучшего крупнолистного комнатного экзота.

Абиссинский банан, или Энсета вздутая (Ensete ventricosum)
Абиссинский банан, или Энсета вздутая (Ensete ventricosum). © conservatoryplants

Декоративный абиссинский банан и его несъедобные плоды

Когда о декоративном комнатном банане говорят, что это самое тропическое из всех тропических комнатных растений, ни о каком преувеличении речи не идет. Этот комнатный исполин будто воплотил мечты о встречающихся в тропиках красочных и удивительных растениях. Но и с названиями энсеты, и с ее не принадлежностью к съедобным бананам есть немало путаницы.

Чаще всего семена этой комнатной культуры продают просто как семена банана, что и сбивает с толку незнакомых с энсетой цветоводов. Они и правда из одного семейства, но выяснить, что на самом деле Абиссинский банан (Ensete) – это всего лишь родственник настоящего Банана (Musa), можно только при изучении ботанических имен на упаковке с семенами.

При покупке бананов в декоративной культуре речь почти всегда идет именно об особенном представителе семейства Банановых – Энсете (Ensete), которую можно называть также декоративным бананом или абиссинским бананом. Конечно, и сегодня у многих видов энсет сохраняется название-синоним из видовых имен банана, но все без исключения растения из этого семейства, которые выращивают в комнатной культуре, по последним ботаническим классификациям принадлежат именно к роду энсет.

Разница между настоящими и декоративными бананами существенна. Комнатные энсеты не только куда более эффектны по окрасу листьев и силуэтам, но и не дают съедобных плодов, а у себя на родине, в Эфиопии, являются, прежде всего, источником крахмала, который добывают из влагалищ листьев (в комнатной культуре растения сугубо декоративные). Путают энсету и с еще одним несъедобным декоративным бананом – Бананом японским (Musa basjoo), или Банан Басё, или Японский текстильный банан. Но у него нет пурпура и красного в окрасе даже на жилках, листья волнистые и более мелкие, они как будто поникают от центральной жилки.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке