August 11th, 2016

ботаничка

Черничный пирог

Во многих кухнях мира готовят черничные пироги, и каждый из них по-своему вкусен. Тесто может быть слоёным, песочным или, как в этом рецепте, со сметаной и маслом. Я считаю, что главное в черничном пироге – сгустить начинку, чтобы он хорошо нарезался на порции и держал форму. Для этого на каждый стакан свежих ягод возьмите примерно две столовых ложки кукурузного крахмала и добавьте яичный белок. Сама я не пробовала, но читала о том, что в выпечку с черникой нельзя добавлять соду, так как тесто может приобрести зеленоватый оттенок.

Черничный пирог
Черничный пирог

Больше никаких премудростей в этой выпечке нет, поэтому обязательно побалуйте себя летним вечером кусочком вкусного черничного пирога. Устоять невозможно!

  • Время: 1 час 15 минут
  • Порции: 8

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

6 самых опасных вредителей сада

В естественной природе всегда идет борьба за пространство и пищу. Победителей в этой борьбе нет. Просто устанавливается биологическое равновесие, когда полезные представители фауны сдерживают темпы размножения вредителей. И такие вредители, обычно многоядные представители фауны, способны за сутки уничтожить огромные площади с овощными, зерновыми и плодово-ягодными культурами. На окультуренных землях с такими вредителями начинают бороться своими способами истинные хозяева садов и огородов. В этом материале мы представляем вам шесть наиболее опасных вредителей садово-огородных культур и меры борьбы с ними.

1. Клещи – космополитные всеядные вредители

Среди клещей наиболее известны и распространены паутинные клещи (Tetranychidae). Из 50000 видов более 1250 встречаются повсеместно, включая Антарктику. Паутинные клещи очень мелкие паукообразные. Самцы 0,3-0,6 мм, самки до 1,0 мм. Тело паутинного клеща округлое, покрыто мелкими щетинками, иногда микроскопическими бородавками. На голове расположены 2 пары глаз, ротовой аппарат сосущий. Ноги пятичленные. Окраска тела паутинного клеща изменчива и зависит от цвета основного хозяина. Чаще всего клещи имеют красную, зеленую, бурую, желтовато-зеленую, грязно-зеленую окраску.

Прокалывая ткань, паутинный клещ высасывает клеточное содержимое.

Обыкновенный паутинный клещ (Tetranychus urticae)
Обыкновенный паутинный клещ (Tetranychus urticae). © Gilles San Martin

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке