April 20th, 2016

ботаничка

Итальянская фокачча — постный хлеб с луком

Словосочетание постный хлеб звучит довольно странно, но во многих странах хлебом называют выпечку со сдобными добавками (масло, яйца, сахар), которую у нас традиционно именуют пирогами, кексами или куличами. Итальянская фокачча — постный хлеб бедняков, приготовленный в печи, буквально — «испеченный в золе». Практика показывает, что у итальянских бедняков есть чему поучиться, и этот хлеб ещё один тому пример. Испечь фокаччу можно относительно быстро, а сочетание хрустящего хлеба, трав и сладкого карамелизированного лука не оставит вас равнодушным.

Постный хлеб с луком в духовке – итальянская фокачча
Постный хлеб с луком в духовке – итальянская фокачча

Тесто для постного хлеба с луком очень похоже по составу на тесто для пиццы, по сей день, многие авторы спорят о том, что было раньше пицца или фокачча. На самом деле не только рецепт теста, но и процесс приготовления очень похожи, фокачча, так же как и пицца — тонкая лепешка, приготовленная быстро в очень горячей духовке.

  • Время приготовления: 2 часа
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для итальянской — постного хлеба с луком

  • 300 г пшеничной муки в\с;
  • 170 мл воды;
  • 14 г свежих дрожжей;
  • 45 г оливкового масла Extra Virgin;
  • 300 г репчатого лука;
  • базилик, орегано, тимьян, соль.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

5 ролей комнатных растений в интерьере

Комнатные растения – больше, чем просто средство создания здоровой атмосферы и озеленения дома. Независимо от того, являются ли зеленые любимцы крупными или маленькими, красуются ли они роскошными цветками или, наоборот, покоряют диковинными узорами на листьях и текстурой, они являются одним из самых важных инструментов создания того самого уюта, к которому мы все стремимся. Без них нельзя обойтись даже в самых модных, экстравагантных и минималистичных стилях интерьера. И место комнатным растениям не только на подоконниках. У них есть уникальные таланты выполнять в интерьере самые поразительные роли. И улучшение экологичности, атмосферности, внесение гармонии – лишь самые очевидные из них.

Комнатные растения на подоконнике
Комнатные растения на подоконнике

Присмотритесь к растениям – они способны на многое

Сегодня комнатные растения уже давно не рассматривают просто как зеленый фон, которому место исключительно на подоконнике или на специальных подставках в углу. Это уникальный декоративный инструмент, который позволяет играть не только с атмосферой в комнате, но и с пространством, визуальным восприятием, управлять вниманием, притягивать взгляды, подчеркивать функциональное назначение зон и изменять внутреннюю структуру помещений. Комнатные растения одним своим присутствием способны компенсировать прямые линии, объединить несовместимые дизайнерские решения, скрыть недостатки, подчеркнуть достоинства, внести гармонию даже туда, где нарушены базовые принципы оформления. И эти свои таланты комнатные культуры способны раскрыть в интерьере любого стиля. И в хай-теке, минимализме, классике, восточных течениях, барокко, ностальгических стилях, модерне, фьюжне, лофте или прованском интерьере они играют одинаково важную роль. Ведь озеленение помещений во многом предлагает столь же разнообразные варианты, как и использование растений в ландшафтном дизайне.

Растения индивидуальны и неповторимы. И по возможностям использования в интерьере каждое может похвалиться как преимуществами, так и недостатками. Одни растения, такие как папоротники и фикусы, идеально подходят на роль нейтрального зеленого фона. Другие, такие как колокольчики, каланхоэ, бегонии или кальцеолярии – это яркие цветовые акценты, играющие роль цветового пятна. Архитектурная и строгая сансевиерия, веселые луковичные, строгие хвойные и пальмы, изысканные орхидеи, массивные гибискусы и камелии, трогательные сенполии и гибкие плющи – все они способны играть разные роли в оформлении комнаты. И чтобы найти ключ к идеальному использованию этих растений в интерьере, нужно прежде всего присмотреться к ним самим. И попробовать за красотой деталей разглядеть характер и талант менять пространство вокруг себя. По сути, все, что необходимо для раскрытия талантов растений – взглянуть на них не только как на живое украшение.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке