July 8th, 2015

ботаничка

Лобивия — любимый кактус офисов

Кактусы – интереснейшая группа сукуллентов. В силу природных особенностей мест происхождения, они сформировали необычный внешний вид вегетативных органов и других приспособлений к суровым условиям жизни.

Общие сведения

Родиной необычных растений являются высокогорные склоны Анд (2000-4000 м над уровнем моря) Боливии, Перу, севера Аргентины. Эволюционно молодой род, отличается изменчивостью и видовыми контрастами. Сформировался в условиях окружающей среды с резкими перепадами температур и влажности на наносных питательных грунтах хорошо дренированных обломками горных пород.

Эхинопсис Тигеля, или Лобивия Тигеля (лат. Echinopsis tiegeliana)

Эхинопсис Тигеля, или Лобивия Тигеля (лат. Echinopsis tiegeliana). © Fingoen

Классификация

Цветоводы-любители называют лобивию в домашнем обиходе по-разному. Одни объединяют и считают правильным название рода «Эхинопсис» (в переводе с греческого подобный ежу). Под этим названием и сегодня лобивия и ее разновидности в официальной систематике растений классифицируются как род «Эхинопсис». Карл Линней первым описал и выделил в отдельный подвид небольшие колючие растения с округлыми, цилиндрическими, колонновидными стеблями и назвал его «Лобивия» (от анаграммы Боливия, основного места происхождения). Позже подвид был выделен в отдельный род «Лобивия».

Род Лобивия, имея много общего с родом Эхинопсис, обладает определенными отличиями:

  • эволюционно он младше рода Эхинопсис, что подтверждается высокими адаптивными свойствами к окружающей среде и легкой гибридизацией видов и сортов;
  • по внешнему строению и габитусу Лобивия мельче Эхинопсиса, но ее представители имеют более объемные ареолы и большие по размеру иглы. Они также отличаются крупностью цветков, их цветовой гаммой, многолепестковостью и разнообразием оттенков стеблей – от серо-зеленоватых, насыщенных зеленых до коричневых.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Вишнёвый кисель

Густой, нежный то ли десерт, то ли напиток с приятным, шелковистым вкусом вишнёвый кисель – достойная альтернатива компотам и морсам. Киселём можно сразу утолить и жажду, и голод – блюдо весьма питательное благодаря содержанию крахмала. А 1000 лет назад, когда появились кисели, их делали из муки: пшеничной, ржаной, гороховой либо овсяной.

Название «кисель» происходит от старославянского слова «кыселъ», означающего «кислый», «квашеный», так как самые первые кисели готовили на закваске. Мучной кисель получался густым, и кушали его, как отдельное блюдо, добавляя мясной бульон или растительное масло, молоко или сладкий медовый напиток. Гораздо позже, когда в наших широтах появилась картошка и картофельный крахмал, начали готовить сладкие кисели с ягодами и фруктами и подавать их, как десерт.

Вишнёвый кисель
Вишнёвый кисель

В летнюю жару фруктово-ягодные кисели идут на «ура»! Очень вкусным, кисловато-сладким получается вишнёвый кисель, который мы приготовим сегодня. По этому же рецепту, заменяя вишенки другими сезонными ягодами, можно варить самые разные кисели: клубничный, малиновый, смородинный… Каждый из них будет обладать полезными особенностями! Свойства киселя зависят от того, из какой ягоды он приготовлен.

Черничный сделает зрение зорким, как у орла, и позитивно повлияет на пищеварение. Диетический яблочный, плюс к этому, богат железом и витаминами. Клюквенный содержит ацетилсалициловую и аскорбиновую кислоты – не что иное, как аспирин и витамин С, поэтому является эффективным (и вкусным!) средством при простуде. А кисель из вишен – хороший антисептик, оздоровляющий дыхательные пути. Так что, если под кондиционером или на сквознячке случилось подхватить летнюю простуду – готовьте вишнёвый кисель. Но ещё лучше – будьте здоровы и сделайте вкусный десерт просто так, для удовольствия!

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке