September 12th, 2014

ботаничка

Суп-пюре из кабачков

Наступила осень, уже чувствуется приближение сырых и пасмурных дней. Так хочется вернуть лето, но ягода уже почти сошла, свежей зелени на участке осталось немного, закончился сезон окрошки и свекольника. Чем же вкусным и сезонным порадовать себя и близких? Наш совет: приготовьте на обед суп-пюре из кабачков. В зависимости от ваших пристрастий, он может быть абсолютно европейским или пикантным азиатским. В первом случае его нежный вкус сравнится с нежнейшими французскими супами-пюре. Во втором — его насыщенный вкус перенесет вас на берега Юго-Восточной Азии, где всегда солнечно и тепло.

Суп-пюре из кабачков
Суп-пюре из кабачков

Ингредиенты для супа-пюре из кабачков

Для супа-пюре из кабачков вам понадобятся:

  • Половина большого или один средний кабачок, около – 1,5 кг;
  • Три небольших морковки – 150-200 г;
  • Лук репка – 150-200 г;
  • Перец овощной (сладкий не горький) – 100-150 г;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Масло растительное;
  • Масло сливочное 1 ст. ложка;
  • Сливки 2 стакана;

Из инструментов вам понадобится блендер погружной.

Специи для азиатской версии:

  • Острый перец чили или перец сушеный молотый красный (кайенский);
  • Приправа карри.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

О чём мечтают наши грядки или полив по капельке

Хороший полив – залог урожайности! Как это обычно видят дачники-новички? Расставить побольше вертушек- поливалок, устроить, так сказать, иллюзию дождя и влаги. Или в палящий зной поливать со шланга, создавая вид бурного ухаживания за своим огородом, соседям на зависть. Но всё бы ничего, если не брать во внимание тот урон, который мы можем нанести неправильным поливом. Для того, чтобы понять возможные последствия, предлагаю рассмотреть ситуацию, с другой стороны.

Полив по капельке

Полив по капельке

Как это видят растения?

«Полив во время зноя меня убивает и сжигает мои листья. Каким образом? На уроке физики, наверняка, рассказывали, что капли воды действуют по принципу увеличительного стекла, сквозь которого пронизываются солнечные лучи и в результате можно получить ожёг. Прогулял эту тему? Мои новые цветочки и завязи осыпаются. А некоторые плоды просто трескаются, не успев созреть. Полив меня в конце дня не только подбавляет градус моим корням, но и доводит их до кипения. А эта холодная вода, которой меня поливают, просто вводит в состояние шока до последнего листика! Чхи! Ну вот, мои корни увязли в болоте, которое ты развёл, и я кажется заболеваю. Только обещай, что не будешь на меня злиться за плохой урожай.»

Если бы растения могли говорить, то мы ещё и не такое услышали. Но главный вопрос остаётся открытым – как правильно поливать растения? Существуют давно известные правила полива, но мы часто о них забываем.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке