June 23rd, 2010

ботаничка

Бамия — родственница мальвы

Оригинал статьи на «Ботаничке». Комментарии здесь.

     Бамию называют еще окра и гомбо. Растение это из того же семейства мальвовых, что хлопчатник и мальва садовая. Развивает от двух до шести стеблей. В пазухах листьев формируются плоды в виде 4—8 гранных стручков (их называют коробочками), в которых заключены семена. Интересно: бамию на заре нашего века успешно выращивал в Подмосковье (Мелихово) Антон Павлович Чехов.

Недозрелые стручки бамии вместе с семенами кладут как приправу в супы и соусы, которые от этого обогащаются вкусом и приобретают приятную консистенцию. Недозрелые зерна вполне могут заменить зеленый горошек, а из зрелых и прожаренных приготовляют кофе «гомбо».

Бамия (Abelmoschus esculentus)

© Forest & Kim Starr

Бамия богата полезными веществами, а также аскорбиновой кислотой и другими витаминами. В семенах содержится до 20 % масла типа оливкового. Замечено, что бамия помогает восстанавливать истощенные силы организма. Благодаря наличию в стручках большого количества слизистых веществ бамия представляет ценность для больных язвенной болезнью, а также страдающих гастритом. Отвар

Бамия (Abelmoschus esculentus) © Joi

из плодов бамии применяют при бронхите. Во всех случаях бамию используют лишь в фазе 3—5-дневных завязей, позднее они быстро грубеют, становятся жесткими и несъедобными.

Read the rest of this entry »

ботаничка

Величественная гардения

Оригинал статьи на «Ботаничке». Комментарии здесь.

Гардению всегда ценили за стойкий аромат. Ее эссенция используется при изготовлении духов, мыла, косметики, масел. Род этого цветка берет корни в семействе Rubiaceae, а его ближайшими родственниками являются бовардия и кофе. Свое название гардения получила в честь ученого Александра Гардена, физика. Gardenia jasminoides, имеющая сдвоенные соцветия, похожие на камелию, родом из южного Китая, а Gardenia thunbergia с одиночными соцветиями – из южной Африки. Несмотря на всю теплолюбивость этого цветка, сейчас он доступен круглый год благодаря тепличному выращиванию. Тем не менее, зимой заказать его бывает сложнее. У гардении существует четкое разделение на «сословия»: самые дорогие цветы продаются на стадии бутона и раскрывать их надо вручную, держа в это время под водой. Их внутренние средние лепестки часто бывают осторожно «запечатаны» воском, а сами соцветия «одеты» в поддерживающие «воротники» и листву. Сорта подешевле бывают мельче и на более поздней стадии раскрытия, для них используются поддерживающие «воротнички» из пластика.


© goingslo

Гардения (лат. Gardénia) — род тропических растений семейства Мареновые.

Род гардения (Gardenia J. Ellis.) насчитывает около 250 видов растений семейства мареновых, родом из субтропических лесов Японии и Китая.

Представители рода — вечнозеленые растения, кустарники, иногда - небольшие деревья; побеги крепкие, голые или опушенные. Листья супротивно расположенные или по 3 мутовчато, глянцевитые, с прилистниками. Цветки одиночные, реже собраны в щитки, пазушные или верхушечные, желтые, белые, ароматные.

В комнатном цветоводстве широко распространен один вид — Гардения жасминовидная. Гардении используют как цветочные горшечные растения. Они выносят подрезку, крону их легко формовать, и в то же время гардении весьма прихотливы, не допускают резких перепадов температуры, особенно в зимний период, и страдают от чрезмерной влажности почвы.

Гардения может выращиваться как одиночное растение, так и в композициях.

Read the rest of this entry »