December 7th, 2009

ботаничка

Хранение плодов и ягод

Оригинал статьи на «Ботаничке». Комментарии здесь.

Что такое лежкость плодов и ягод?

Способность плодов и ягод определенное время сохранять пищевые и питательные свойства называется лежкостью. Она зависит от сорта и условий хранения. Например, на окраску плода во многом влияет температура хранения: повышенная способствует быстрому распаду хлорофилла в клетках и пожелтению продукции, низкая — может ухудшить окраску плодов и ягод. Так, у яблок некоторых сортов наблюдается потемнение мякоти при температуре около 0°С. Оптимальная лежкость проявляется только при правильном сборе урожая и соблюдении условий хранения с учетом особенностей вида и сорта.

Фруктовое ассорти (Assorted fruits)

Влияют ли удобрения на качество плодов и ягод?

Различные удобрения неодинаково влияют на качество и лежкость урожая. Так, минеральные удобрения в известной степени определяют химический состав плодов и ягод, их рост и способность к хранению. Внесение некоторых удобрений в почву обычно приводит к соответствующему накоплению этих веществ в продукции. Избыток азота вреден, так как уменьшается плотность плодов и ягод, ухудшаются их окраска, транспортабельность. устойчивость к механическим повреждениям. Достаточное количество в почве калия и фосфора способствует накоплению в плодах Сахаров, красящих и ароматических веществ, улучшает их лежкость. Минеральные удобрения влияют на появление некоторых физиологических заболеваний при хранении. При этом определяющая роль принадлежит кальцию. Недостаточное содержание его в яблоках способствует возникновению физиологических заболеваний (горькой ямчатости, побурению мякоти), приводящих к быстрому старению плода. Эффективное средство против таких заболеваний — предуборочная обработка деревьев 0,3—0,7%-м раствором хлористого кальция или погружение плодов в 4%-й раствор этой соли. Калий, в отличие от азота, положительно влияет на окраску и плотность плодов и ягод. Под воздействием минеральных удобрений может меняться вкус плодов. Например, при избытке фосфора плоды приобретают грубую консистенцию.

Влияет ли подвой на лежкость плодов?

Лежкость плодов зависит от подвоя. Деревья, выращенные на слаборослых подвоях, рано вступают в пору плодоношения и дают крупные плоды. Но такие плоды созревают быстрее и хранятся хуже, чем выращенные на сильнорослых подвоях. Поэтому их нужно раньше снимать с хранения.

Влияет ли полив на качество плодов?

Читать статью дальше »

ботаничка

Осторожно! Опасно для животных!

Оригинал статьи на «Ботаничке». Комментарии здесь.

Растения, опасные для человека, могут оказаться вредными и для домашних животных. Это касается кошек, собак, птичек, морских свинок, кроликов, хомяков, – то есть всех, кому позволено передвигаться по квартире. Если кошкам не разрешается каждый день гулять на улице, где они могут удовлетворить потребность в поедании травы, то они начинают обгрызать растения, в том числе и ядовитые. При поедании, например, диффенбахии или молочая, животное может получить сильное отравление, вплоть до смертельного исхода.

Кот (Cat)

Утверждение, будто животные инстинктивно чувствуют, что им полезно и что вредит, – неправомерно. На протяжении многих лет сосуществования домашних животных с человеком, они утеряли природные способности распознавать, что им полезно, а что для них ядовито. Для кошек нужно обязательно ставить на подоконник поддон с травой. Для этого можно посеять овес или приобрести специальную смесь трав в зоомагазине. Они с удовольствием грызут безвредный циперус, у которого хватает сил постоянно заменять поврежденные стебли новыми. Колючие растения особенно часто ранят животных. Как часто, охотясь за мухами, кошки ловят шипы вместо добычи! Чтобы залечить маленькую ранку, бывает, требуется несколько недель. Часто случается, что и собаки ранят сами себя, – например, об острия агавы. Пернатые питомцы могут пострадать от острых колючек кактусов. Могут стать опасными для собак и кошек также удобрения и подкормки, если вода, в которой они растворены, использована не полностью, – ведь четвероногие любую воду лакают с удовольствием. Также опасность представляют растения, обработанные химпрепаратами. Те растения, которые ядовиты для человека, также представляют опасность и для животных.

Читать статью дальше »

ботаничка

Осторожно! Опасно для животных!

Растения, опасные для человека, могут оказаться вредными и для домашних животных. Это касается кошек, собак, птичек, морских свинок, кроликов, хомяков, — то есть всех, кому позволено передвигаться по квартире. Если кошкам не разрешается каждый день гулять на улице, где они могут удовлетворить потребность в поедании травы, то они начинают обгрызать растения, в том числе и ядовитые. При поедании, например, диффенбахии или молочая, животное может получить сильное отравление, вплоть до смертельного исхода.

Кот (Cat)

Утверждение, будто животные инстинктивно чувствуют, что им полезно и что вредит, — неправомерно. На протяжении многих лет сосуществования домашних животных с человеком, они утеряли природные способности распознавать, что им полезно, а что для них ядовито. Для кошек нужно обязательно ставить на подоконник поддон с травой. Для этого можно посеять овес или приобрести специальную смесь трав в зоомагазине. Они с удовольствием грызут безвредный циперус, у которого хватает сил постоянно заменять поврежденные стебли новыми. Колючие растения особенно часто ранят животных. Как часто, охотясь за мухами, кошки ловят шипы вместо добычи! Чтобы залечить маленькую ранку, бывает, требуется несколько недель. Часто случается, что и собаки ранят сами себя, — например, об острия агавы. Пернатые питомцы могут пострадать от острых колючек кактусов. Могут стать опасными для собак и кошек также удобрения и подкормки, если вода, в которой они растворены, использована не полностью, — ведь четвероногие любую воду лакают с удовольствием. Также опасность представляют растения, обработанные химпрепаратами. Те растения, которые ядовиты для человека, также представляют опасность и для животных.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке