botanichka (botanichka) wrote,
botanichka
botanichka

Category:

Хачапури по-имеретински — вкуснейшая грузинская выпечка

Хачапури по-имеретински — закрытый пирог или лепешка с сыром. Если найдете имеретинский сыр, то это то, что нужно для начинки, но если раздобыть этот ингредиент проблематично, то замените его любым рассольным сыром, к примеру сулугуни, как в этом рецепте. Хачапури — блюдо грузинской кухни, единого рецепта не существует, в каждом регионе страны готовят свой хачапури. Тесто для пирога замешивают на мацони или оно дрожжевое. Хачапури на мацони жарят на сковороде, а из дрожжевого теста пекут в духовке.

Хачапури по-имеретински — вкуснейшая грузинская выпечка
Хачапури по-имеретински — вкуснейшая грузинская выпечка
  • Время приготовления: 3 часа
  • Количество: 3 лепешки

Ингредиенты для имеретинских хачапури

  • 400 г пшеничной муки в\с;
  • 100 г пшеничной муки 1 с;
  • 2 чайных ложки сухих дрожжей;
  • 300 мл молока;
  • 70 г сливочного масла;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2 чайных ложки сахара.

Для начинки:

  • 250 г сулугини;
  • 200 г сыра.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

Subscribe

Comments for this post were disabled by the author