botanichka (botanichka) wrote,
botanichka
botanichka

Categories:

Лекарства зимнего сада — о пользе чая из побегов плодовых

Казалось бы, разгар зимы, живность спокойно спит, начиная с медведей и заканчивая долгоносиками, можно уже уняться наконец и оставить свой сад в покое. Но садоводы сразу по окончании новогодних праздников начинают скучать по ковырянию в земле. Самые нетерпеливые ещё в декабре посеяли всякое в баночки, контейнеры и обеспечили себя заботами: подсветка, подогрев, закалка, проветривание и прочие мероприятия. При любой возможности эти неугомонные люди пытаются попасть на свой участок — снег по колено не помеха, вот если по пояс, тут некоторые возможны затруднения. Но есть лопаты и энтузиазм! Для тех, кто добрался и пробрался к зимней даче, и будет статья. Что полезного для здоровья можно найти в замёрзшем и занесённым снегом саду, и как составить конкуренцию зайцам?

Лекарства зимнего сада — о пользе чая из побегов плодовых
Лекарства зимнего сада — о пользе чая из побегов плодовых

Что хорошего в голых деревьях?

«Хорошее» в данном контексте не синоним «красивое», а ближе по смыслу к словосочетанию «жизненно необходимое».  То есть не о том, как «Голые ветки чертили/На небе свинцовом/Причудливые узоры» — тему в таком варианте лучше всего получается раскрывать у японцев. Рассматриваемый вариант значительно более приземлённый — что полезного запасено на зиму в древесине, коре, побегах и почках плодовых деревьев. Заодно — почему они не мёрзнут зимой и почему зайцы и мыши активно обгрызают наши растения.

К зиме деревья начинают готовиться загодя, для них она неожиданно не наступает. Подготовку, точнее, её зрелищную внешнюю сторону, мы наблюдаем каждую осень: листья меняют свой цвет, обезвоживаются и опадают. Кстати, самая красочная осенняя окраска листвы — в регионах с холодной сухой и солнечной осенью. В Канаде даже развито туристическое направление — любование осенней листвой весьма прибыльное.  А у нас-то таких регионов сколько!

Перебравшись из Подмосковья в Комсомольск-на-Амуре, я сначала считала, что это какие-то местные породы деревьев с такой ошеломляющей окраской. Оказалось, те же самые берёзы, рябины, клёны, что и в средней полосе — но они невероятно яркие осенью.

Вещества, окрашивающие листья в красно-жёлто-оранжевые цвета (каротиноиды), накапливаются в листьях с момента их образования. Они там не для красоты, у них есть свои функции. Только их не видно из-за большого количества хлорофилла в сочной мякоти листа. Осенью дерево начинает перекрывать каналы снабжения листьев питательными веществами и водой, листья обезвоживаются, оставшийся хлорофилл разрушается, новый не образуется, и проявляются те самые каротиноиды.

Бордово-фиолетовые цвета обеспечиваются антоцианами, которые растение начинает накапливать ближе к зиме. Тоже не для нашего любования, а со своими утилитарными целями. Коричневый цвет — это отсутствие хлорофилла, антоцианов и каротиноидов, можно сказать, «скелет» листа — но не из жилок, а из клеточных стенок.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

Subscribe

  • 7 причин посеять физалис

    Даже среди простых в выращивании овощных растений физалис — самый выносливый и нетребовательный. Растущий почти сам по себе, очень декоративный,…

  • Фикус микрокарпа — бонсай для начинающих

    Наиболее распространенный в форме бонсай и один из самых ценных видов комнатных фикусов микрокарпа прославился и теневыносливостью, и яркой…

  • Постный фасолевый суп со звёздочками

    Суп со звёздочками и фасолью на овощном бульоне — постный фасолевый суп из простых и доступных продуктов. На его приготовление нужно чуть больше…

Comments for this post were disabled by the author