botanichka (botanichka) wrote,
botanichka
botanichka

Category:

Изумительный шоколадный торт от Энди Шефа с кремом «Патисьер»

Шоколадный торт от Энди Шефа и крем «Патисьер» с бергамотом приготовить довольно просто, чтобы испечь и собрать этот изумительный десерт понадобится всего 1.5 часа. Советую готовить торт накануне праздника, чтобы ночь он провёл в холодильнике, тогда на следующий день он будет ещё вкуснее. Для приготовления выбирайте жирные молочные продукты — молоко, сливки и сливочное масло, а также качественную пшеничную муку и какао. Из хороших продуктов получаются вкусные десерты, которые по силам приготовить даже начинающему кондитеру.

Изумительный шоколадный торт от Энди Шефа с кремом «Патисьер»
Изумительный шоколадный торт от Энди Шефа с кремом «Патисьер»
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Количество порций: 10

Ингредиенты для шоколадного торта от Энди Шефа с кремом «Патисьер»

Для крема «Патисьер» с бергамотом:

  • 500 мл 20%-х сливок;
  • 2 куриных яйца;
  • 110 г сахарного песка;
  • 2 столовые ложки крахмала;
  • 100 г сливочного масла;
  • 2 пакетика чая с бергамотом;
  • 3-4 коробочки кардамона;
  • 2 гвоздики;
  • 2 горошины душистого перца;
  • 1 щепотка корицы;
  • ванилин или ванильный экстракт.

Для шоколадного бисквита:

  • 235 г пшеничной муки;
  • 60 г какао;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 260 г сахарного песка;
  • 2 яйца;
  • 250 мл молока;
  • 70 г сливочного масла;
  • 1 столовая ложка винного уксуса;
  • соль.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

Subscribe

Comments for this post were disabled by the author