botanichka (botanichka) wrote,
botanichka
botanichka

Category:

Вкусный и полезный салат из редьки с курицей

Салат из редьки с курицей — свежий и питательный. Обычно редька и сырой лук — не те овощи, закуски из которых включают в дневное меню. Согласитесь, что характерный резкий запах несколько не уместен, если нужно общаться с людьми. Однако есть несколько трюков и сорта редьки, которые позволят этого избежать. Они не настолько пахучи, к примеру, зелёная или, как в этом рецепте, красно-зеленая. Несмотря на некоторые, я бы сказала незначительные «изъяны», редька настолько вкусна и полезна, что не включать её в меню просто преступление!

Вкусный и полезный салат из редьки с курицей
Вкусный и полезный салат из редьки с курицей

Если предварительно обработать овощ, то резкий запах и вкус значительно смягчаются. Чтобы частично избавится от запаха, нужно сначала замочить нарезанную редьку в холодной воде, затем воду слить, посыпать мелкой солью и дать постоять в открытой посуде, чтобы запах немного выветрился.

Редька — это не только кладезь витаминов, это ещё и мощный антиоксидант, и хоть есть поговорка «хуже горькой редьки», полезные качества этого овоща перевесят все негативные отзывы.

Что касается лука, то для этого салата следует просто обжарить лучок в смеси из сливочного и растительного масла.

  • Время приготовления: 25 минут
  • Количество порций: 4-5

Ингредиенты для салата из редьки с курицей

  • 250 г красной редьки;
  • 300 г вареной курицы;
  • 150 г лука репчатого;
  • 1 зелёное яблоко;
  • 35 мл оливкового масла сорта extra virgin для заправки;
  • 15 мл яблочного уксуса;
  • сливочное масло и растительное масло для жарки;
  • соль, черный перец, зелень.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

Subscribe

  • Небольшой уютный сад

    Во многих местах земли не хватает или она слишком дорогая. Во многих домах и квартирах есть только небольшое крыльцо, балкон или патио. Другие имеют…

  • Интернет-марафон «Огород от А до Я»

    Век живи — век учись! Интернет-марафон лекций и семинаров для дачников — «Огород от А до Я». Вот и до нашей темы докатилась волна…

  • Календарь-шпаргалка на июль

    В этой статье мы хотели бы напомнить о тех делах, которые предстоят садоводам и огородникам в июле. Подробное описание тех или иных действий вы…

Comments for this post were disabled by the author