botanichka (botanichka) wrote,
botanichka
botanichka

Пирог с грушами и яблоками — осенний десерт к чаю

Пирог с грушами и яблоками – ароматный, нежный и влажный. Секрет пирога невероятно прост – чем больше фруктов, тем он вкуснее. Груши выбирайте сладкие, яблоки могут быть кислыми. Нарезайте фрукты достаточно мелко, чтобы тесто заполнило пустоты наподобие мозаики. Поскольку фруктов много, то и время выпечки достаточно большое. Чтобы серединка пирога пропеклась, а края не пригорели, обязательно используйте форму с выемкой в середине – тесто и фрукты пропекутся тогда равномерно. Духовку разогревайте заранее, чтобы к моменту, когда все ингредиенты соберутся вместе, она раскалилась до нужной температуры.

Пирог с грушами и яблоками
Пирог с грушами и яблоками

Лимонную глазурь следует наносить только на остывшую выпечку, так как на горячем пироге она станет прозрачной. Кондитерские украшения высыпайте на сырую глазурь, чтобы они прилипли и не отваливались.

  • Время приготовления: 55 минут
  • Количество порций: 8

Ингредиенты для пирога с грушами и яблоками

  • 500 г груш;
  • 200 г яблок;
  • 230 г сахара;
  • 35 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 175 мл йогурта;
  • 210 г пшеничной муки;
  • 5 г пекарского порошка;
  • 4 г пищевой соды;
  • соль по вкусу.

Для глазури

  • 10 мл лимонного сока;
  • 30 г сахарной пудры;
  • кондитерская посыпка.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

Subscribe

Comments for this post were disabled by the author