botanichka (botanichka) wrote,
botanichka
botanichka

Category:

Свиные рёбра в духовке с медовым соусом

Свиные рёбра в духовке с медовым соусом – блюдо достойное воскресного обеда или дружеской посиделки с пивом. Согласитесь, не всегда получается в выходной выехать на пикник: то погода испортится, то возникнут ещё какие-нибудь недоразумения. Однако традиционную “пикниковую” еду можно приготовить и в домашних условиях, она получится такой же вкусной. Самое главное, чтобы компания была что надо! На рынке, выбирая мясо, попросите у продавца несколько широких и мясистых пластин свиных рёбер. На рёбрышках должно быть много мяса и мало жира – это залог успеха, так как в продаже есть рёбра для супа, с которых практически полностью срезают мясо.

Свиные рёбра в духовке с медовым соусом
Свиные рёбра в духовке с медовым соусом

Кроме того, в лавке восточных специй запаситесь порошком паприки, а в китайской лавке купите концентрированный соевый соус. Эти приправы помогут в домашних условиях приготовить шикарное барбекю. Для создания аромата костра хорошо иметь жидкий дым, но он не всем по вкусу. Кто-то считает жидкий дым бесполезной добавкой, а многим нравится этот запах, тут, как говорится, о вкусах не спорят.

  • Время подготовки: 6 часов
  • Время приготовления: 1 час 10 минут
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для свиных рёбер в духовке с медовым соусом

  • 2 кг свиных рёбер.

Для маринада

  • 10 г порошка молотой сладкой паприки;
  • 30 мл соевого соуса;
  • 35 г дижонской горчицы;
  • 20 мл бальзамического уксуса;
  • 50 мл растительного масла;
  • соль, жидкий дым по вкусу.

Для медового соуса

  • 40 г мёда;
  • 50 г томатного кетчупа;
  • 30 г сливочного масла;
  • свежая зелень для подачи.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

Subscribe

  • Выращивание энотеры многолетней

    Очаровательные, похожие на сияющие фонарики чашечки цветков энотеры свою истинную красоту раскрывают только тогда, когда не светит солнце. Известная…

  • Причудливые трубочки фигелиуса

    Несмотря на то, что фигелиус является полноценным травянистым многолетником, выращивают его только как летник. Роскошное и массивное растение…

  • Нертера гренадская

    В комнатной культуре почвопокровники далеко не так любимы, как в садовой, да и встречаются они реже. Но зато все растения, сменившие плодородную…

Comments for this post were disabled by the author