botanichka (botanichka) wrote,
botanichka
botanichka

Вегетарианский суп-пюре — классика индийской кухни

Вегетарианский суп-пюре из разных овощей со специями и сливками – густой, кремовый, ароматный, жгучий… Это блюдо согреет вас зимним или осенним вечером, взбодрит весной, зарядит энергией летом. Словом, индийская кухня уместна круглый год, причём отсутствие мяса в ней как-то даже не замечается, настолько всё вкусно и гармонично. Не пожалейте время, пройдитесь по рынку и найдите лавочки с индийскими специями. Радушные продавцы посоветуют множество ароматных приправ, которые обогатят ваш рацион и превратят рядовые овощные блюда в шедевры кулинарии.

Вегетарианский суп-пюре
Вегетарианский суп-пюре
  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для вегетарианского супа-пюре

  • 250 г жирных сливок или сметаны;
  • 150 г сладкого болгарского перца;
  • 210 г белокочанной капусты;
  • 230 г картофеля;
  • 180 г томатов;
  • 90 г лука;
  • 150 г сельдерея;
  • 120 г моркови;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 стручок чили;
  • 5 см корня имбиря;
  • гвоздика, корица, кориандр, кардамон, лавровые листья, молотая паприка, оливковое масло;
  • соль, тростниковый сахар;
  • черный кунжут, зелёный лук для подачи.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

Subscribe

  • Выращивание энотеры многолетней

    Очаровательные, похожие на сияющие фонарики чашечки цветков энотеры свою истинную красоту раскрывают только тогда, когда не светит солнце. Известная…

  • Размножение винограда прививкой

    Часть 1. Виноградная лоза, рожденная дарить бессмертие Часть 2. Особенности ухода за виноградником Часть 3. Виноградная лоза должна страдать.…

  • Причудливые трубочки фигелиуса

    Несмотря на то, что фигелиус является полноценным травянистым многолетником, выращивают его только как летник. Роскошное и массивное растение…

Comments for this post were disabled by the author