Идеальный бургер в домашних условиях приготовить совсем не сложно. Самое важное в этом деле, разумеется, котлеты. Я расскажу, как приготовить котлеты для бургеров и собрать вкусную начинку. Есть один секретный ингредиент бургера, которым из-за его простоты и доступности многие пренебрегают, а он играет немаловажную роль в палитре вкусов этого блюда. Это маринованный лук.
Мариновать лук очень просто. Сначала нарезаем луковицу тонкими колечками, затем кладём в мисочку, насыпаем чайную ложку сахара и столько же соли, аккуратно перетираем руками. Наливаем стакан кипяченой холодной воды и добавляем 2 столовые ложки 9%-го уксуса, оставляем в маринаде на 30 минут. Достаём, обсушиваем на бумажном полотенце – нужный ингредиент готов!
- Время приготовления: 50 минут
- Количество порций: 9
Ингредиенты для идеальных бургеров
- 1,5 кг нежирной свинины;
- 100-150 г свиного сала;
- 150 г черствого белого хлеба;
- 100 мл молока;
- 150 г репчатого лука;
- 10 г молотых сушеных специй для котлет;
- черный перец, растительное масло, соль.
Для бургеров:
- булочки;
- маринованный лук;
- сыр;
- маринованные огурцы;
- помидоры;
- базилик, свежий салат;
- горчица в зёрнах, майонез или кетчуп.
Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке
