ботаничка

5 моих самых удачных овощных находок прошлого сезона

В этой статье мне хотелось бы рассказать о некоторых интересных и непривычных для многих садоводов овощах, которые я в прошлом сезоне успешно выращивала на своем огороде. Не могу сказать, что эти культуры — экзотические новинки, но все-таки их можно встретить далеко не на каждом участке. С выращиванием этих овощей у меня не возникло никаких проблем, урожаем я осталась довольна и теперь могу порекомендовать выращивать их читателям «Ботанички».

5 моих самых удачных овощных находок прошлого сезона
5 моих самых удачных овощных находок прошлого сезона

1. Лук «Ялтинский красный»

Обычно я выращиваю лук через посадку лука-севка, и когда муж принес семена лука, который дает крупные головки в первый год, отнеслась к идее скептически. Однако мой муж — большой любитель ялтинского лука и, увидев в продаже семена, сразу купил их, чтобы попробовать вырастить в огороде.

На рассаду мы посеяли «чернушку» в начале марта, разложив семена в контейнеры с влажным покупным грунтом и присыпав их сверху небольшим слоем земли. Держали емкости с посевами в самом теплом месте — под батареей — и всходы появились уже через 1,5 недели, хотя прорастание семян лука может затянуться и на 2-3 недели.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Птицы зимнего сада, с которыми должен подружиться каждый садовод

Птицы в саду не только радуют глаз своим красочным оперением, веселыми песенками и жизнелюбием, но и приносят огромную пользу. Они защищают наши сады и огороды от вредных насекомых. Зимой синицы, поползни и другие мелкие птицы внимательно обследуют кору на деревьях, выискивая зимующих вредителей. И съедают они столько насекомых, что их масса может достигать половину массы птицы! В летний период птицы не только сами едят вредителей, но и выкармливают ими птенцов. Пока птенцы в гнезде растут, каждый из них съедает в день сравнимое с весом птенчика количество вредителей. А за год родители вместе с птенцами уничтожают несколько десятков килограммов насекомых! В этой статье я расскажу о самых интересных и полезных оседлых птицах наших садов.

Птицы зимнего сада, с которыми должен подружиться каждый садовод
Птицы зимнего сада, с которыми должен подружиться каждый садовод

1. Синицы

Основная пища синичек — насекомые, эти птицы не интересуются ягодами и зерновыми культурами. Единственное, что их привлекает в огороде — зрелые корзинки подсолнухов, которые они ловко опустошают. В народе издавна любят синиц, а 14 ноября даже отмечают синичкин день, в который принято подкармливать синиц и гадать.

Самой полезной для защиты сада признана большая синица, или большак.
Это самый крупный вид среди отечественных синиц. Верхняя часть головы, шея, горло и зоб — черные и блестящие. Щеки — белые, спинка — зеленовато-желтая, поясница и область под хвостом — серо-голубые, нижняя часть тела желтая, от зоба к подхвостью идет черная полоска. Эта полоска у самца широкая, а у самочки — узкая.
Распространена большая синица от европейской части России до Архангельской области, к югу до Крыма и Кавказа, а в Сибири — от севера тайги до Алтая. Своей песенкой она первой встречает весну.

Пара больших синиц способна заметно очистить сад из 40 деревьев от вредителей. К сожалению, эти милые птахи гибнут в морозные зимы и при обледенении веток, к весне от вывода предыдущего года остается лишь две синички из десяти. Поэтому подкармливать синиц в саду просто необходимо. При отсутствии корма большие синицы склонны к каннибализму.

В Великобритании синицы научились вскрывать молочные бутылки, оставленные молочниками возле дверей дома, и в прямом смысле «снимать сливки». Могут они поклевать мясо, вывешенное за окно. В сильные морозы бесстрашно влетают в дома, сараи или даже в квартиры — погреться.

Вместе с большой синицей можно встретить желто-голубых или белых синиц-лазоревок, хохлатых синиц, или гренадерок, гаичек, московок. Эти синички поменьше, но не менее полезны и также нуждаются в подкормке.

Любимое лакомство синиц — сырые семечки подсолнуха, тыквы, дыни или арбуза, а также несоленое сало, кусочки которого лучше подвесить на веревочке, чтобы не достали вороны. Можно подвешивать куски сырой свиной кожи.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Хризалидокарпус — эффектная кустовидная пальма

Разобраться в сложностях классификации хризалидокарпуса без нескольких часов изучения энциклопедий почти невозможно. Но одно остается неоспоримым — уникальная внешность и особенный характер этой чрезвычайно эффектной пальмы. Многочисленные ярко-зеленые нежные листья и красота силуэтов превращают хризалидокарпус в один из самых желаемых крупных комнатных акцентов. Правда, добиться успеха в выращивании хризалидокарпуса удается не всем. Ключевыми для этой пальмы остаются сочетание постоянного тепла, доступа к свежему воздуху и тропической влажности. А в комнатном формате воссоздать такой микроклимат далеко не просто.

Хризалидокарпус — эффектная кустовидная пальма
Хризалидокарпус — эффектная кустовидная пальма

Описание растения

Любимую кустовидную пальму, радующую десятками неповторимых листьев столь часто называют пальмой арека (areca palm), что возникла неизбежная и почти неустраняемая путаница с именами. Хризалидокарпус не только внешне, но и по особенностям выращивания не имеет никакого отношения к подлинным пальмам из рода Арека (Areca), в том числе легендарной пальме ареке катеху (Areca catechu).

Но и хризалидокарпусом он, строго говоря, не является. Ведь вот уже несколько десятилетий официально принадлежит к роду Дипсис (Dypsis). А ведь есть еще и десятки народных прозвищ — золотая трость, желтая пальма, пальма-бабочка (golden cane palm, yellow palm, or butterfly palm)… Как бы ни называли хризалидокарпусы, их все равно очень легко узнать даже в больших коллекциях.

В комнатном формате всегда выращивали один-единственный вид хризалидокарпуса — раньше известный как хризалидокарпус желтоватый (Chrysalidocarpus lutescens), а сегодня как дипсис желтоватый (Dypsis lutescens). Это поразительно изящная, кустистая, перистая пальма из семейства Пальмовые (Arecaceae) родом из благодатного тропического климата Мадагаскара.

«Дикие» хризалидокарпусы могут вырастать до 12 м, комнатные же ограничиваются высотой потолка, долго остаются в рамках 2 м. Стебли хризалидокарпуса ветвятся от самого основания, а у материнского растения с возрастом из придаточных почек появляются дочерние отпрыски, благодаря чему хризалидокарпус формирует целые группы, чем-то схожие с бамбуками по следам от опавших листьев.

Восходящие, дуговидно-изогнутые, достаточно светлые, роскошные перистые вайи вырастают до длины в 2,5 м. В листьях привлекательна не только изящная форма, но и желтовато-золотистые черешки с черными точками-чешуйками, как будто подсвечивающие сами вайи. Эффектные 40-60 пар сегментов крупные, длиной до 70 см. Их изгиб по обе стороны рахиса любят сравнивать с крыльями бабочки.

Комнатные хризалидокарпусы не цветут. Но в ботанических садах на весеннее или летнее цветение с причудливыми ветвлениями метелок с миниатюрными желтыми цветками и постепенное созревание красных плодов очень интересно посмотреть.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Полезный салат из говядины с фасолью и маринованным луком

Салат из говядины с фасолью и маринованным луком можно приготовить к обеду или ужину. В этом рецепте я расскажу, как правильно отварить сухую фасоль в домашних условиях, ведь в рецепты здорового питания лучше не включать консервированные продукты. Говядину отварите заранее, молодое мясо для салата готовят примерно полтора часа, если говядина «пожилая», то придётся варить около 2-3-х часов. Готовое мясо оставьте в бульоне, так оно сохранит сочность и не подсохнет. Для приготовления этого блюда понадобится время на подготовку — 4 часа на вымачивание фасоли, и 1 час на варку.

Полезный салат из говядины с фасолью и маринованным луком
Полезный салат из говядины с фасолью и маринованным луком
  • Время приготовления: 20 минут
  • Количество порций: 3-4

Ингредиенты для салата из говядины с фасолью

  • 200 г сухой белой фасоли;
  • 300 г варёной говядины;
  • 120 г белого лука;
  • 60 г кинзы и петрушки;
  • 50 г салатных листьев;
  • 1 стручок чили;
  • 35 мл оливкового масла;
  • бальзамический и винный уксус;
  • соль и черный перец;
  • лавровый лист, луковица и зубчик чеснока для варки.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Ухоженный газон без сорняков

Газон стал частью планирования ландшафтного дизайна придомовых территорий, приусадебных участков, клумб. Без него уже невозможно представить современный загородный дом, городской парк, гольф-поле. Красивый, зеленый газон привлекает свое внимание, придает территории дополнительной свежести, благородности, изысканности. Но, такого внимания заслуживает только подстриженный, ухоженный газон, на котором невозможно найти ни одного сорняка.

Ухоженный газон без сорняков
Ухоженный газон без сорняков

Газон, не требующий внимания, еще не изобрели. Уход за ним – это постоянный труд, плоды которого радуют глаз красотой, наполняют кругозор эстетическим удовольствием. Наиболее часто возникают вопросы, касающиеся ухода за газоном – как ухаживать, бороться с сорняками и вредителями и чем удобрять?

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Как спасти драцену? Правила пересадки и ухода

Драцена или «драконовое дерево» сегодня не такая уж и экзотика. Но зачастую она не «выживает» в комнатных условиях при неправильном уходе. Листья начинают желтеть и осыпаться, растение вытягивается, крона редеет и теряет некогда привлекательный вид. Самая распространённая причина этого – горшок стал слишком мал для цветка, корни заняли все пространство и буквально «съели» всю землю. Как спасти растение от гибели? Конечно же, пересадить в новую емкость. Подробную инструкцию по пересадке драцены смотрите в этом видеоролике.

Как спасти драцену? Правила пересадки и ухода
Как спасти драцену? Правила пересадки и ухода

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Цимицифуга, или клопогон — эффектный, полезный, но дурно пахнущий

Нет в мире совершенства. Вот, к примеру, розы — всем хороши: и форма, и аромат, и расцветки. Но колючки! Или лилейники — потрясающее цветение, цветки самых невероятных форм и расцветок, но как дождь пройдёт — на кусте одни неряшливые тряпочки. А бывают ещё такие удивительные растения, у которых недостатки — вроде как и достоинства, но недостатками при этом быть не перестают. Об одном из таких растений и пойдёт речь: кто такая цимицифуга, почему она клопогон, что в ней замечательного и отталкивающего, и какие есть варианты.

Цимицифуга, или клопогон — эффектный, полезный, но дурно пахнущий
Цимицифуга, или клопогон — эффектный, полезный, но дурно пахнущий

Описание растения

Клопогоны — многолетние высокорослые морозостойкие травянистые растения, зацветающие при семенном размножении на второй-четвёртый год. То есть высокорослыми они становятся во время цветения. Без цветов это куртинка дважды- или триждыперистых крупных листьев высотой примерно полметра-метр. Листья длинночерешковые, и кустик получается довольно широким.

Во время цветения растение выбрасывает высокие, до 2 м (а то и больше) цветоносы с кистевидными соцветиями — прямостоячими или поникающими. Сами цветочки очень мелкие, с крошечными, почти незаметными лепесточками (бывают и без них), так что кажется, что растёт лишь пучок тычинок и пестик. Вот эти лохматые цветочки и образуют соцветие до 0,8 м длиной.

С систематикой у них некоторые сложности. Раньше они обитали в самостоятельном роде цимицифуга, или клопогон (Cimicifuga), но благодаря не стоящей на месте науке были разжалованы и помещены в род воронец (Actáea). На самих растениях это никак не отразилось — людские «игры» им неинтересны.

Клопогонов насчитывается полтора десятка видов, из которых на территории бывшего СССР — 8. Все виды обнаружены в северном полушарии.

Первоначальное латинское название рода происходит от слов «клоп» и «прогонять», что однозначно указывает на его инсектицидные свойства. Английское наименование аналогичное. Российские названия отражают чаще неприятный запах растения — «вонючка», «клоповник». Видимо, потому, что на просторах нашей страны наиболее распространены клопогон европейский (Cimicifuga europaea, или Actaea europaea) и клопогон вонючий, или воронец клопогоновый  (Cimicifuga foetida, или Actaea cimicifuga), отличающиеся заметным неприятным запахом всех частей растения, кроме цветков. Эти виды между собой внешне разнятся опушённостью стеблей.

 В Сибири и на Дальнем востоке растёт клопогон простой (Cimicifuga simplex, или Actaea simplex), несколько менее пахучий и давно введённый в культуру.

На Дальнем Востоке также встречается клопогон борщевиколистный (Cimicifuga  heracleifolia), в отличие от своих тене- и влаголюбивых собратьев, предпочитающий сухие каменистые и солнечные места. Листья у него более «лопушистые», соцветия очень изящные.

А вот не склонные к особой сентиментальности немцы называют клопогон ‘Silberkerzen’, что означает — «серебряные свечи». Наименование это больше подходит североамериканским видам, заметно менее «клопогонным» и издали имеющим сходство с крупным канделябром, густо утыканным длинными белыми свечами.

К сожалению, цветки североамериканского клопогона кистевидного (Cimicifuga racemosa, Actaea racemosa) очень неприятно пахнут. Этот вид клопогона решил опыляться мухами и источает привлекательный для них запах.

Прочие американцы — клопогон ветвистый (Cimicifuga ramosa), американский (Cimicifuga americana), сердцелистный (Cimicifuga cordifolia), аризонский (Cimicifuga arizonica), встречающиеся в культуре, имеют приятный аромат цветков и сотрудничают в период цветения со шмелями и пчёлами.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Сад для детей

Лето для детей — самое долгожданное и любимое время года. Оставаться в этот период в городских джунглях слишком жарко и скучно для малышей. Дача в условиях пандемии — идеальное место, где гарантирован свежий воздух, масса развлечений и интересных занятий. Однако организовать дачный детский отдых нужно грамотно, чтобы не пришлось постоянно следить за детьми, а можно было совершенно спокойно заниматься своими делами.

Сад для детей
Сад для детей

Малышей, младших школьников и даже подростков крайне не рекомендуется оставлять на даче без присмотра. Ведь в непривычной для них обстановке они легко могут попасть в неприятные и опасные ситуации. Но родители не должны при этом стоять у детей над душой, забросив все свои дела. Рекомендуется заранее продумать предстоящий летом дачный отдых.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Войлочная вишня — за что мы её любим?

У нас появились новые соседи. Тоже «понаехи» — из Оренбурга. Как и мы, из региона с резкоконтинентальным климатом перебравшиеся на благодатную Кубань. Нас тут таких много. И, что самое характерное, наевшись в первые год-два самых разных кубанских плодов, мы начинаем скучать по своим северным ягодам: жимолость тащим в сады, облепиху, голубику, хотя бы канадскую, лимонник. Даже вот черенки амурского винограда уже лежат в холодильнике. И обязательно (нет, все же обязательно!!!) — войлочную вишню. Вот о ней, этой сибирско-дальневосточной любимице и пойдёт речь в статье — что из себя представляет, какие есть особенности, за что мы её так любим и о селекции.

Войлочная вишня — за что мы её любим?
Войлочная вишня — за что мы её любим?

Кто такая вишня войлочная?

Вишня войлочная (Prunus tomentosa, Cerasus tomentosa) происхождение имеет восточноазиатское. Родиной её считаются Корея, Монголия, северная часть Китая, Япония.

От обыкновенной вишни она очень далека не только территориально, но и генетически — эти виды не скрещиваются между собой. Войлочной вишне гораздо «роднее» слива, персик, алыча, абрикос, вишня песчаная и даже миндаль. Вот с ними она скрещивается.

Растёт кустом или невысоким деревцем, максимум метра 3, чаще держится в высоту в двухметровых пределах. Ствол и старые ветки с шершавой серо-коричневой корой, молодые ветки — светло-коричневые и также шершавые; однолетние побеги — зеленоватые, слегка опушённые. Вообще, всё растение какое-то не гладкое: шершавая кора, листики с гофрированной слегка шершавой поверхностью, плоды с «пушком». Войлочная, в общем.

В отличие от обыкновенной вишни, которую за Уралом называют «западной», войлочная очень морозостойка. В период нашего проживания в Комсомольске-на-Амуре росшие у нас вишенки при температурах -43 °С переживали зиму нормально. «Чёрные морозы» — бесснежные, с температурой -25 °С — их не повреждали.

С войлочной вишней как-то легко общаться: наплёванные кругом косточки легко и охотно прорастают, на третий-четвёртый год одаривая плодами. Не только наплёванные, птички ещё стараются, рассеивая семена. Если у кого лес рядом, то и бурундуки. Те, правда, косточки к себе в норки утаскивают, оставляя мякоть кучками у кустов. У нас таким образом завелась одна крупноплодная форма и одна с очень тёмными ягодами. Сеянчики, которые не мешают, мы оставляли на «посмотреть», а если понравилось — пересаживали на постоянное место. А уж с кем там переопылялись наши вишенки — неизвестно: войлочные вишни в Хабаровском крае — в каждом саду.

Возобновление сеянцами войлочной вишни — дело совершенно обычное, поскольку растение к долгожителям не относится. Срок жизни примерно 10 лет, хотя регулярное омоложение способно этот срок существенно продлить.

Особо удачные формы и сортовые растения можно возобновить или размножить как зелёными черенками, так и отводками.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Тонкие блинчики с печенью

Тонкие блинчики с печенью — вкусно и просто, а результат стоит проделанной работы. Блинчики на молоке и воде, тонкие, не рвутся. Начинка из жареной куриной печенки с луком и пряными травами, по желанию добавьте немного коньяка или портвейна. С алкоголем печенка получится просто восхитительной. Будет очень вкусно, попробуйте!

Тонкие блинчики с печенью
Тонкие блинчики с печенью
  • Время приготовления: 40 минут
  • Количество порций: 4-5

Ингредиенты для блинчиков с печенью

Для теста:

  • 150 мл воды:
  • 150 мл молока;
  • 3 куриных яйца;
  • 130 г муки;
  • 20 г сливочного масла;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 1 чайная ложка сахара.

Для начинки:

  • 500 г куриной печени;
  • 30 г пшеничной муки;
  • 140 г репчатого лука;
  • 1 чайная ложка смеси «прованские травы»;
  • 40 мл коньяка или портвейна по желанию;
  • перец, паприка, соль;
  • растительное масло для жарки.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке